| ご挨拶 ここ東陽町で16年間たくさんのお客様に出会うことができましたカフェから長年の念願が叶いジヴェルニーが2004年5月にフレンチレストランとして生まれ変わり改めて第一歩を踏み出すことができましたこれもひとえに皆様のお力添えによるものと心から感謝申し上げます
まだまだ未熟ではございますがみなさまに幸せなひとときをお過ごしいただけるよう今後ともスタッフ一同尽力して参ります
シェフが腕によりをかけた料理とソムリエとっておきのワインをご用意しみなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます
2005年3月吉日
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| ■ボジョレー ヌーボー 11月20日 解禁!! |  |
11月20日(木)・21日(金)はボジョレー ヌーボーに合うオードヴルの盛り合わせをご用意。
2日間限りの催しです。
両日はアラカルトメニューのみになります。
是非お気軽にお立ち寄り下さい。
＊オードヴルの盛り合わせ ￥1,800
グジエール
パテ ド カンパーニュ
ブランダード
生ハム
＊3種のテイスティングセット ￥2,100
ドメーヌ・シャサーニュ ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー
フレデリック コサール ボジョレー ヴィラージュ プリムール 'レ ラパン'
ドミニク ローラン ボジョレー ヌーヴォー
＊ボトル ￥6,700 ＊グラス ￥980
＊磯ツブ貝のフリカッセ ￥1,800
＊有機野菜の温かいサラダ ￥1,800
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|  | | ■11/19(水) ディナー コースメニュー | |
Menu Giverny ￥5,700
下記のメニューからオードヴル2品、またはオードヴルと魚料理、
そして肉料理をお選びいただけます
アミューズ
オードヴル
＊フランス産フォアグラのポワレ マデラ酒のソース ＋￥800
＊パテ ド カンパーニュ 有機野菜のサラダを添えて
＊アジのマリネ マスタードリーフのサラダを添えて
＊三陸産牡蛎のミキュイ シソとアボカドのヴィネグレットで
＊白子のムニエル 焦がしバターの香りで
＊礒ツブ貝とキノコのフリカッセ セロリラブのピューレと共に
魚料理
＊本日入荷の鮮魚のポワレ 下仁田ネギのフォンデュを添えて
肉料理
＊フランス産 窒息鴨 胸肉 トリュフの香りで +600
＊牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 温野菜と共に
＊松坂豚 肩ロースのロティ 季節の野菜を添えて
＊味麗 三元豚 フィレのロティ 季節の野菜を添えて
＊フランス シャラン産 鴨モモ肉のコンフィ 温野菜と共に
デザート
＊洋梨（グランドチャンピオン）のコンポート カシス風味 牛乳のシャー
ベットを添えて
＊ガトーショコラ バニラアイスクリームを添えて
＊紅茶のプリン アングレーズソース
＊リンゴのタルト バニラアイスクリームを添えて
＊クレームブリュレ
プティフール
ハイチコーヒー または 紅茶
＊上記のメニューはアラカルトでもご用意しています
＊テーブルチャージ お一人様 ￥300
＊全て消費税を含んだ価格で表示しています
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| | | ■１１月の祝日営業について | |
１１月２４日（月曜・振替休日）は営業いたします
皆様のお越しをお待ち申し上げております |
| | | ■ディナーコース変更のお知らせ | |
次のようにコースを変更いたしましたのでお知らせいたします
Ｍｅｎｕｅ Ｇｉｖｅｒｎｙ
￥５,７００
AMEUSE
HORS-D'OEUVER
本日のオードブル
ブランダードと有機野菜のサラダ仕立て
豚肉と青菜のカイエット 粒マスタードとトマトのソースで
タスマニア産サーモンの自家製マリネ
ハーブとサワークリームのソースを添えて
フランス ヴァンデ産フォアグラのポワレ
大根と牛蒡の取り合わせ +￥600
POISSONS
スズキのポワレ アンチョビ風味のソース
ホタテのポワレと根菜の暖かいサラダ仕立て
VIANDES
牛バラ肉の赤ワイン煮込み
山形県産山伏豚のロースト 白インゲン豆の煮込みと合わせて
フランス産窒息鴨のロティ 赤ワインの香りで +￥800
DESSERTS
本日のデザート
CAFE
ハイチ コーヒー
シェフおまかせコース
￥８,５００
アミューズ
オードヴル一皿目
オードヴル二皿目
魚料理
肉料理
デザート
コーヒー
＊テーブルチャージ お一人様 ￥300
＊全て消費税を含んだ価格で表示しています |
| | | ■ディナーアラカルトメニュー | |
お気軽にワインとオードブルだけでもお立ち寄り下さい
HORS-D'OEUVERＳ
本日のオードヴル ￥1,800〜
パテ ド カンパーニュ（田舎風豚肉とレーバーのパテ）有機野菜のサラダ添え ￥1,800
タスマニア産サーモンの自家製マリネ ハーブとサワークリームのソースを添えて ￥1,800
タスマニア産サーモンのコンフィ 網焼きにして サラダ仕立て ￥2,000
秋刀魚とジャガイモのプレッセ ヴィネグレット トリュフの香りで ￥2,200
フランス ヴァンデ産フォアグラのポワレ オリエンタルな香りと共に ￥2,800
ハモン イベリコ ベジョータ（生ハム）ピクルス添え Half￥1,800 Fill￥2,500
まつきさんの育てた野菜のサラダ ￥1,000
本日のスープ ￥800
POISSONS
本日入荷の鮮魚のポワレ シェフのイメージで ￥2,400〜
VIANDES
本日の肉料理 ￥2,400〜
フランス バルバリー産鴨モモ肉のカリカリコンフィ 温野菜と共に ￥2,400
豚ロースのソテー やさしい黒胡麻の香りで ￥2,400
山形県産山伏豚のロースト 白インゲン豆の煮込みと合わせて ￥2,600
フランス産窒息鴨のロティ 赤ワインの香りで ￥3,600
岩手県産黒毛和牛サーロインのグリル 季節の野菜を添えて ￥5,300
FROMAGES
フランス産、イタリア産チーズ ￥800〜
〜ハード・ウオッシュ・白カビ・ブルー〜
DESSERTS
キャラメル風味のプディング ラム酒の香りと共に ￥800
豆乳の柔らかブラマンジェ 黒豆のソースで ￥800
男のビターなグラスキャラメル ￥800
洋梨のサヴァラン ￥1,200
巨峰をシャンパンジュレでやさしく包んで マスカルポーネのグラスと共に ￥1,200
＊テーブルチャージ お一人様 ￥300
＊全て消費税を含んだ価格で表示しています |
| | | ■スタッフ募集 | |
ベーシックだけど新しさが感じられるフレンチを目指す若手シェフと働きませんか！
条件：キッチン スーシェフ 又は 候補 25〜33歳
ホール ソムリエ 又は 候補 25〜35歳
ホール スタッフ 20〜25歳
経験者優遇
休日：日曜、夏季（連続8日）、年末年始、有給
待遇：交通費全額支給、社会保険完備、制服貸与、食事付、昇給随時
応募：（株）サス カンパニーTel.03-5690-3400担当/林・伊藤
電話受付後、履歴書（写真貼付）持参下さい
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| | | ■無農薬有機栽培の野菜について | |
| | | ■お子様連れについて | |
レストランは様々なお客様が様々な状況でご利用になり、その空間を共有なさる場でございます
当店では個室のご用意が無いため、まだ分別がつかないお年頃のお子様のご同伴はご遠慮頂いております
何卒、ご理解ご協力の程お願いいたします |
| | | ■禁煙について | |
当店では全てのお客様に快適なお食事を楽しんで頂けますよう、店内禁煙とさせて頂いております
喫煙なさる場合は外のテラス席にてお願いしております
何卒、ご理解ご協力の程お願いいたします |
| | | ■サロン ド ジヴェルニー ホームページ開設 | |
通り抜ける風はまだまだ冷たく春の訪れが待ち望まれますが皆様にはますますご清祥の事とお慶び申し上げます
オリジナルホームページを開設することができましたのでここにお知らせ致します
どうぞご愛顧いただきますようよろしくお願い申し上げます |
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