| ご挨拶 ここ東陽町で16年間たくさんのお客様に出会うことができましたカフェから長年の念願が叶いジヴェルニーが2004年5月にフレンチレストランとして生まれ変わり改めて第一歩を踏み出すことができましたこれもひとえに皆様のお力添えによるものと心から感謝申し上げます
まだまだ未熟ではございますがみなさまに幸せなひとときをお過ごしいただけるよう今後ともスタッフ一同尽力して参ります
シェフが腕によりをかけた料理とソムリエとっておきのワインをご用意しみなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます
2005年3月吉日
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| ■ディナーコースメニュー |  |
Ｍｅｎｕ Ｇｉｖｅｒｎｙ ￥5,700
AMUSE
HORS-D'OEUVER
シェフからのお薦めオードブル 2品
PRINCIPAL
本日入荷の鮮魚のポワレ シェフのイメージで
帆立貝のポワレ サザエのベニエを添えて
黒毛和牛（A5ランク）スネ肉の赤ワイン煮込み
フランス産仔鴨ロースのロティ
DESSERTS
Pain
CAFE
シェフのおまかせコース ￥8,500
スタッフにご相談下さい
（ご予約にて2名様から承ります）
＊消費税を含んで表示しております
＊テーブルチャージ￥300/名 |
|  | | ■ディナー アラカルト メニュー | |
お気軽にワインとオードブルでお立ち寄り下さい
HORS-D'OEUVERS
自家製ピクルス ￥600
契約農家直送の有機野菜のサラダ ￥600
キッシュ ロレーヌ ￥900
フランス産チーズの盛り合わせ ￥1,000
北海道産水ダコのマリネ シソとトマトのソース ￥1,200
豊後アジのカルパッチョ オリーブのソース ￥1,200
完熟トマトのガスパチョ 北海道産水ダコを浮かべて ￥1,400
フォアグラと豚肉のパテ ￥1,400
鮎のコンフィ キュウリのクーリと赤紫蘇のジュレを添えて ￥1,400
トリップのトマト煮込み ￥1,400
帆立貝のポワレと豚足のコンビネーション ￥1,600
鴨胸肉の燻製と有機野菜のサラダ 温卵を添えて ￥1,600
サザエと帆立貝のココット ￥1,600
蝦夷バフンウニを添えた カリフラワーのブランマンジェ ￥1,700
フランス産フォアグラのポワレ ￥2,000
季節野菜のスープ ￥600
パン（プティパン2コ） ￥300
POISSONS
本日入荷の魚料理 シェフのイメージで ￥1,800〜
VIANDES
国産 仔牛バラ肉のブレゼ ￥1,700
信州雪豚 肩ロースのソテー 粒マスタードのソース ￥2,000
フランス産 仔鴨ロースのロティ グリーンペッパーのソース ￥2,200
ニュージーランド産 仔羊のロースのロティ ￥2,600
黒毛和牛（A5ランク）フィレステーキ エシャロットのソース ￥3,400
DESSERTS
ココナッツ風味のブランマンジェ パンションフルーツのソース ￥600
プディング バニラのグラスを添えて ￥600
ヌガーグラッセ カシスのソースで ￥800
アメリカンチェリーの温かいコンポート バニラのグラスと共に ￥800
パイナップルとココナッツのブランマンジェ ￥800
アプリコットのタルト キャラメルのグラスを添えて ￥1,000
DESSERTS
本日のデザート ￥800〜
＊テーブルチャージ お一人様 ￥300
＊全て消費税を含んだ価格で表示しています |
| | | ■スタッフ募集 | |
ベーシックだけど新しさが感じられるフレンチを目指す若手シェフと働きませんか！
条件：キッチン スーシェフ 又は 候補 25〜33歳
ホール ソムリエ 又は 候補 25〜35歳
ホール スタッフ 20〜25歳
経験者優遇
休日：日曜、夏季（連続8日）、年末年始、有給
待遇：交通費全額支給、社会保険完備、制服貸与、食事付、昇給随時
応募：（株）サス カンパニーTel.03-5690-3400担当/林・伊藤
電話受付後、履歴書（写真貼付）持参下さい
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| | | ■無農薬有機栽培の野菜について | |
| | | ■お子様連れについて | |
レストランは様々なお客様が様々な状況でご利用になり、その空間を共有なさる場でございます
当店では個室のご用意が無いため、まだ分別がつかないお年頃のお子様のご同伴はご遠慮頂いております
何卒、ご理解ご協力の程お願いいたします |
| | | ■禁煙について | |
当店では全てのお客様に快適なお食事を楽しんで頂けますよう、店内禁煙とさせて頂いております
喫煙なさる場合は外のテラス席にてお願いしております
何卒、ご理解ご協力の程お願いいたします |
| | | ■サロン ド ジヴェルニー ホームページ開設 | |
通り抜ける風はまだまだ冷たく春の訪れが待ち望まれますが皆様にはますますご清祥の事とお慶び申し上げます
オリジナルホームページを開設することができましたのでここにお知らせ致します
どうぞご愛顧いただきますようよろしくお願い申し上げます |
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